Kategori: Kakanan
-
Tajhin Sora
Oleh: Shaniyahtull Fitri Menjelang sore, sehabis pulang bermain, iseng saja saya membuka kurung makanan di ruang makan. Saya mencicipi makanan itu. Makanan berupa tajhin, rasanya enak sekali. Kata ibu namanya tajhin sora. Tajhin dalam bahasa madura ialah bubur, sedangakan Sora dalam kalender hijriyah ialah Muharam. Jadi, Tajhin Sora merupakan sebuah tradisi. Membuat Tajhin yang disajikan…
-
Pedasnya Jihu Tak Sepedas Rindu
Oleh : Wilda Zakiyah Makanan di Situbondo yang masih asing di kota-kota tetangga ini menjadi makanan favorit orang asli Situbondo maupun pendatang. Jihu sendiri terbuat dari bahan yang sederhana. Hanya tepung kanji dan tahu. Untuk bumbu, biasanya memakai garam, cabai dan sedikit irisan bawang putih untuk menambah aroma, lalu diulek sampai halus. Jihu sendiri awalnya…
-
Nasi Kolhu Balung
Malam itu saya dan Mas Lutfi berencana pulang, tapi Sainur mencegahnya. Ia mengajak kami untuk makan. Sejak tadi sore ,saya dkk sedang berrutinitas di sekitaran Desa Kendit. Warung yang dituju berada di Desa Balung, dekat dengan perbatasan Kendit bagian barat. Bertepatan pada hari Sabtu, 9 Desember 2017. Oleh : Moh. Imron Warung yang kami tuju…